Menu Close

Παράδειγμα διαιτολογίου

Το παρακάτω διαιτολόγιο είναι ενδεικτικό, ως ένα παράδειγμα της διατροφής που μπορεί να ακολουθεί ένας ασθενής με διαβήτη. Η διατροφή όμως κάθε ατόμου είναι καλύτερο να προσαρμόζεται στις ανάγκες, τις προτιμήσεις και τον τρόπο ζωής του, υπό τις οδηγίες εξειδικευμένου διαιτολόγου.

Δείτε αναλυτικότερα για τη διατροφή των ασθενών με διαβήτη στην ενότητα “αντιμετώπιση: τι πρέπει να τρώω“.

ΠΡΩΪΝΟ

  • 1 ποτήρι γάλα (με 1.5% λιπαρά)
    και μαζί 1 φέτα μαύρο ψωμί ή ½ παξιμάδι ή 30 γρ δημητριακά (FITNESS, SPECIAL K, ALL BRAN) ή 2 φρυγανιές ή ½ κουλούρι Θεσσαλονίκης
  • ή

  • 1 τοστ με: 2 φέτες μαύρο ψωμί, βραστή γαλοπούλα και 1 φέτα τυρί (χαμηλό σε λιπαρά και σε αλάτι)

ΔΕΚΑΤΙΑΝΟ

  • 1 φρούτο εποχής
  • ή

  • 2 φρυγανιές (χωρίς ζάχαρη & αλάτι) με λίγο ανάλατο τυρί (με χαμηλά λιπαρά)

ΜΕΣΗΜΕΡΙΑΝΟ

ΕΝΑ ΑΠΟ ΤΑ ΑΚΟΛΟΥΘΑ:

  • 120 γρ κοτόπουλο στήθος, χωρίς πέτσα με 3 μέτριες βραστές ή ψητές πατάτες (μέγεθος αβγού) ή 1 φλιτζάνι ρύζι ή 2 φέτες ψωμί σικάλεως για τοστ (των 30γρ)
  • 120 γρ ψάρι άπαχο, ψητό ή βραστό με 3 βραστές ή ψητές πατάτες (στο μέγεθος αβγού)
  • 120 γρ μοσχαρίσιο κρέας, χωρίς ορατό λίπος, ψητό με 1 φλιτζάνι ρύζι ή 1 φλυτζάνι ζυμαρικό ή  1 ½ φλιτζάνι πουρέ
  • 1 ½ φλιτζάνι όσπριο (φακή, φασόλια) με 90 γρ τυρί άπαχο π.χ κατίκι και (1 φέτα ψωμί μόνο αν βάλετε 1 φλιτζάνι φακή)
  • 1 ½ φλιτζάνι φασολάκια ή μπάμιες ή σπανακόρυζο ή λαχανόρυζο ή  μπριαμ με 90 γρ τυρί χαμηλό σε λιπαρά και 1 φέτα ψωμί
  • 120 γρ χοιρινό κρέας π.χ. ψαρονέφρι με 1 φλιτζάνι ρύζι ή 1 ½ φλιτζάνι αρακά ή 1 ½ φλιτζάνι φασολάκια ή 2 φέτες ψωμί
  • 3 φλιτζάνια ζυμαρικό (κατά προτίμηση ολικής άλεσης) με 90 γρ κοτόπουλο ή κιμά ή τυρί

ΜΑΖΙ ΜΕ:
1 μεγάλη σαλάτα,
3 κουτ. γλυκού λάδι,
1 φρούτο εποχής


ΑΠΟΓΕΥΜΑΤΙΝΟ

1 φρούτο εποχής


ΒΡΑΔΙΝΟ

  • 1 μέτρια σαλάτα από λαχανικά εποχής (βραστά ή ωμά) με 3 κουτ. γλυκού λάδι, μαζί με ένα από τα ακόλουθα:

    • 60 γρ κοτόπουλο ψητό με 2 μικρές πατάτες (μέγεθος αβγού) ή 2/3 του φλιτζανιού ρύζι ή 2/3 του φλιτζανιού ζυμαρικό
    • 60 γρ ψάρι άπαχο π.χ. τόνο με 2 μικρές πατάτες ή 1 παξιμάδι κριθαρένιο
    • 60 γρ μοσχαρίσιο κρέας π.χ. 1 μπιφτέκι με 2/3 φλιτζάνι ρύζι ή ζυμαρικό
    • 2 αβγά και 30 γρ τυρί ή 60 γρ τυρί και 1 αβγό ή 1 φέτα βραστή γαλοπούλα μαζί με 1 παξιμάδι κριθαρένιο ή 2 μικρές πατάτες

    ή

  • 1 γιαούρτι 2% με: 4 φρυγανιές σίκαλης (χωρίς αλάτι και ζάχαρη) ή 2 φέτες ψωμί ή 1 παξιμάδι κριθαρένιο

ΠΡΟ ΥΠΝΟΥ

1 ποτήρι γάλα 1.5%

 

[ΠΗΓΗ: Χ. Δημοσθενόπουλος, Διαιτολογικό τμήμα Νοσ. “Λαϊκό”]